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La semaine dernière, je l'ai passée à Johannesburg, en tête-à-tête avec mon cher boss.

Rapide portrait du personnage pour comprendre pourquoi je ne peux bientôt plus le voir en peinture, et pourquoi j'appréhendais un peu cette promiscuité, qui s'est d'ailleurs finalement plutôt bien passée grâce notamment, il faut le dire, à un sérieux effort d'adaptation de ma part (de l'autre côté, faut pas trop en demander).

-Alors d'abord il parle très fort, à base d'onomatopées, et le plus souvent tout seul.
-Et bien sûr il écoute très peu ce qu'on lui dit (pas facile pour moi!).
-Il passe son temps à chercher ce qu'il vien de perdre (clefs, portable..), et tout le monde est au courant.
-Ses sujets de conversation sont les femmes et sa voiture (en gros).
-Il peut répéter vingt fois la même chose, juste pour lui-même.
-Quand il aime une chanson, il la passe dix fois de suite sur Youtube (comme les enfants).
-Il dort dans une tente (ça je le savais).
-Il emmène toutes ses affaires à chaque fois qu'il part plus d'un jour.
-Son programme hebdomadaire c'est boulot à fond du mardi au vendredi, boire du rouge et de la tequila tout le week-end, et le lundi est dédié à s'en remettre (pas facile..).
-Il dit "Bro" à la fin de chaque phrase, avec en plus l'accent un peu Afrikaan ça donne "Bruu".
-Il passe son temps à raconter ses aventures amoureuses à tous les gens qu'il croise (On s'en fout!!!!!!!).

Bref, tout ce que j'aime!! Un genre de gros Bof bien bruyant. Et en plus il ronfle....
Mais bon, d'un autre côté son cerveau fonctionne bien quand il le faut, il a plusieurs business, et dans l'ensemble sa philosophie n'est pas trop mauvaise en ce qui concerne l'environnement et la décroissance, même si c'est parfois difficile pour lui d'appliquer ses propres théories. Beaucoup de paroles et peu d'actions, parce que c'est quand même un gros poseur dans l'ensemble, il faut pas l'oublier.

Ah oui et ce qui sauve un peu le tout, c'est qu'on partage la passion pour le freezbee. Ca nous permet de nous rapprocher, mais toujours le plus loin possible (c'est le but au freezbee..), donc c'est nickel!

Bon j'ai balancé un peu beaucoup, mais pour ma défense, comprenez bien que je vis avec cette personne depuis un bon nombre de semaines maintenant.

D'un autre côté je peux pas lui jeter trop de pierres (justes quelques unes), vu qu'il me fait découvrir pas mal de choses et semble m'apprécier (normal, je le caresse dans le sens du poil autant que mes nerfs le permettent).

D'ailleurs dernière initiation en date, le Yoga.
J'ai assisté à deux cours de Bikram Yoga gratos sur son abonnement, et c'était vraiment pas mal.
Un genre de sweat lodge (il fait 50° dans la salle), sauf qu'on entretien la forme physique en même temps.
En tout cas en sortant on se sent vraiment bien!

Mais revenons à nos moutons.
Je disais donc session JoBurg, et qui dit JoBurg, dit Dojo...


Entre les meetings et les missions logistiques, une journée a été dédiée à l'installation d'un système solaire thermique sur le toit ce qu'on peut appelernune énorme maison de gros bourgeois, dans ce qu'ils appellent ici un "estate". En l'occurrence, un quartier ultra-protégé, à l'écart de tout, avec son golf, sa piscine municipale, son école primaire et j'en passe. Un véritable ghetto, habité par des business man et des hommes politiques d'après ce qu'on m'en a dit.

Pour avoir le droit d'entrer en tant qu'entreprise travaillant sur un chantier à l'intérieur de la forteresse, on se présente à ce qui ressemblait étrangement à une frontière, avec une file "résidents", une file "visiteurs" et une file "livraisons", le tout gardé par une vingtaine de blacks armés jusqu'aux dents. Le conducteur présente son permis de conduire et peut traverser, les passagers doivent sortir du véhicule, présenter une pièce d'identité, et passer par une barrière spéciale avec caméras et détecteurs d'empreintes digitales. Ils sont fous ces Sud-Africains!!!

Bref le plus marrant dans tout ça c'est qu'au retour, la même démarche doit être suivie, j'imagine pour vérifier que tout le petit monde qui est entré le matin est bien ressorti à la fin de la journée. Je sort donc de la voiture, me présente à la frontière "piétons" pour toucher de nouveau le détecteur d'empreintes, mais bizarrement, on me dit que c'est pas la peine cette fois-ci. Je passe donc et remonte dans la voiture. Un peu inutile la procédure, ou alors faut qu'on m'explique...!!!!

Enfin ça parait un peu stupide et démesuré, mais on m'a ensuite bien fait comprendre que cela est simplement le résultat du climat de violence qui existe à Johannesburg, encore classée deuxième ville la plus dangereuse du monde il n'y a pas si longtemps, derrière Sarajevo!!

Bon moi dans tout ça, ce que je trouve quand même un peu humainement stupide, c'est qu'à l'intérieur de ce château fort, les propriétaires trouvent encore le moyen de construire des clôtures en barbelé et électrifiées de trois mètres de haut pour se protéger les uns des autres.
Au final, on obtient rien de plus qu'une prison où même les prisonniers ne se côtoient pas, excepté le fait que les cellules y sont très grandes, très luxueuses, ont des piscines, et des beaux gazons sur lesquels le chien peut paisiblement déposer sa crotte. Quel bonheur!!!

Matt (mon collègue du jour) de chantonner "Little Boxes, on the Hillside...... There's a Blue One, and a Pink One..... And they All look, just the Same....." en arrivant. Bonne référence!!
(N.B : pour tout doute concernant la pertinence de cette expression, merci de contacter Tek en Australie.)

Mais critiques mises à part, ce fut pour moi l'occasion de bosser sur une installation directement sur le toit, et d'apprendre tout un tas de choses utiles de la part des habitués avec qui j'ai passé la journée.






Bon mon inexpérience m'a quand même fait casser trois tubes sur les soixante requis. Mais c'est comme ça qu'on apprend paraît-il!!

Et surtout, ne pas oublier qu'on fait ici face au Nord, hémisphère Sud oblige...

L'une des principales raisons de notre voyage dans le Kalahari était en fait une opération de démonstration et de sensibilisation des clients et des employés du lodge à la cuisine solaire.
Les propriétaires ont pour projet de la développer dans leur établissement pour réduire leur consommation en gaz et en électricité, mais aussi pour se donner une image plus écolo et ainsi se placer en précurseur par rapport à la concurrence.
Car oui, la sobriété énergétique commence à être à la mode, ou du moins semble pouvoir peser dans la balance du riche bourgeois qui veut se la couler douce au bord de la piscine en plein désert pour 6000 rand la nuit.

On s'est donc attelés pendant nos deux jours kalahariens, tout d'abord à la construction d'un four solaire parabolique qui est une sorte de miroir en forme de parabole qui va amener tout le soleil capté en un seul point.
 

Pour cela, il faut trouver la bonne orientation et la bonne inclinaison pour que les rayons arrivent par la bonne direction et que la chaleur soit alors concentrée à l'endroit où l'on va disposer la marmite.


Et ça marche du tonnerre!! L'eau bout en quelques minutes...


..et on peut également l'utiliser pour faire frire une fois que la surface d'une poêle est devenue assez chaude!


Il faut bien comprendre qu'il est difficile de donner des temps de cuisson puisque la puissance contenue dans les rayons du soleil varie fortement en fonction de l'heure de la journée. mais aux alentours de midi (le midi solaire..), c'est vraiment très efficace!!

Un autre aspect de la cuisine solaire est l'utilisation des "slow-cookers", en gros des boites recouvertes de réflecteurs et bien isolées qui vont en fait se comporter comme des fours à moyenne température. Ils sont le plus souvent utilisés en complément de la parabole, cette dernière permettant de faire monter la température de la marmite très rapidement. On place ensuite cette marmite dans le slow-cooker qui va tranquillement finir le travail en conservant cette chaleur.
Si on a vraiment le temps (environ le double du temps habituel), le slow-cooker peut être suffisant pour certains plats, mais on ne peut pas par exemple y faire bouillir de l'eau.


..Mais la plus grosse partie de notre travail était en fait de convaincre les gens intrigués par tout ce matos que ce n'est pas une blague , en les faisant goûter nos plats préparés exclusivement avec le soleil, ou encore en les faisant se brûler la main au milieu de la parabole. "Et oui ça chauffe vraiment!!"


Bon il est certain qu'avec le soleil du Kalahari ça aide un peu, et je vois déjà venir le scepticisme français discréditant la cuisine solaire, la considérant comme réservée à des contrées plus sudistes. Mais je vous assure que ça marche aussi chez nous!! 
En utilisant ici la chaleur rayonnante, on ne se préoccupe pas de la température de l'air. Autrement dit, on pourra facilement utiliser un four solaire même en hiver s'il fait 0°C!!

Bien sûr, en particulier pour le slow-cooking, c'est un peu plus long car la température extérieur va avoir tendance à absorber une plus grande quantité de chaleur contenue à l'intérieur...
Mais la aussi il existe des solutions.
Par exemple celle d'utiliser ce qu'on appelle ici des "hot box" , ou "retained heat cooker", ou encore "lion sands", simplement des sortes de "pouf" remplis de boulettes de polystyrène ou autre matériau isolant.
Le principe est de faire chauffer la casserole et son contenu jusqu'au niveau de température désiré, puis de placer le tout entre deux de ces coussins isolants pour créer comme un four d'où la chaleur ne peut pas s'échapper.
Par exemple pour faire cuire du riz, on fait bouillir de l'eau avec le riz et on place le tout entre ces deux coussins jusqu'à ce que toute l'eau ait disparue. A la fin, c'est cuit et on a utilisé un minimum de gaz.
Le chauffage initial se fait idéalement avec le four solaire parabolique, mais on peut aussi commencer au gaz, et c'est donc une solution d'économie d'énergie qui marche même s'il n'y a pas de soleil!!




Et en plus, il n'y a presque pas de risque que ça brûle si on l'oublie. C'est d'ailleurs un des plus grands avantages de la cuisine solaire. En utilisant le slow-cooking, ça prend plus de temps, mais on peut donc imaginer préparer le repas du soir à midi, laisser le tout sans surveillance pendant les activités de l'après-midi, et revenir à n'importe quelle heure en trouvant le tout prêt pour la dégustation.
En plus, cuire lentement permet une alimentation plus saine, plus riche et plus goûtue, car la température étant moins élevée et mieux répartie, rien ne va brûler et on conserve plus de saveurs et de vitamines.
Il suffit de s'y prendre un peu plus à l'avance...

Bon je crois que j'en ai assez dit. C'était juste pour faire un peu de pub et trouver peut-etre de nouveaux clients pour ce genres de petites actions qui sont au final assez fun et surtout environmentally friendly!

Cheers